Холодильная камера для компании по переработке мяса

Нашим клиентом являлась компания, которая объединяла в себе убой скота и переработку мясной продукции. В настоящее время клиент реализует инвестиционный проект по созданию холодильно‑складского комплекса ёмкостью в десятки тысяч тонн, развитию холодильной цепи и расширению мощностей по дальнейшей переработке мяса.
Целью клиента было достигнуть следующих производственных объемов: убой 1 миллиона голов свиней, выпуск 36 000 тонн охлажденной мясной продукции, хранение 15 000 тонн замороженной продукции, выполнение перевозок в рамках холодильной цепи объемом 300 000 тонн в год.
Компания CBFI поставила полный комплект холодильного оборудования, интегрированного с участком убоя, в том числе: камеру охлаждения, камеру шоковой заморозки, камеру холодильного хранения, систему охлаждения для зоны дальнейшей переработки, льдогенератор производительностью 10 тонн, гигиенические перегородки.

• Назначение холодильных камер: переработка свинины, охлаждение, шоковая заморозка и холодильное хранение.
• Емкость холодильного хранения: 5000 тонн.
• Хладагент: фреон.
• Метод подачи хладагента: DX-система.
• Хранимая продукция: свинина, субпродукты.